Những ngày này, do dịch corona vẫn đang trong thời kỳ nguy hiểm, tỷ lệ lây nhiễm cao nên các em từ mầm non đến sinh viên được cho nghỉ ở nhà tránh dịch. Khoảng thời gian rảnh rỗi này, cùng bắt tay làm món bánh khoai lang nhân phô mai, vừa dễ làm lại dễ ăn này nhé.
Nguyên liệu làm bánh khoai lang nhân phô mai
Tên tiếng Nhật là サツマイモチーズケーキ cực kỳ đơn giản, dễ tìm, gồm có:
Khoai lang（サツマイモ）: 300g
Bột năng/bột bắp（片栗粉・コーンスターチ）: 90g
Bơ nhạt（塩不使用バター）: 40g
Phô mai（チーズ）: 50g
Đường(砂糖）: tùy ý (nếu không thích ăn đường thì không cho cũng được)
Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai
- Khoai lang cạo vỏ, rửa sạch rồi đem hấp chín
- Cho vào máy xay nhuyễn hoặc rây thật nhuyễn
- Cho bơ nhạt đã đung chảy vào trộn thật đều
- Tiếp đến, cho bột và đường vào trộn đều
- Chia bột thành từng nắm nhỏ vừa ăn, cho phô mai vào giữa rồi nặn tròn, kín các mép lại
- Cho lên chảo đã làm nóng với 1 chút dầu hoặc bơ rồi chiên lửa nhỏ trong 3 phút
- Khi 2 mặt đều đã vàng thì cho ra đĩa, thêm mật ong nếu thích
Cách làm thật đơn giản đúng không nào. Mà nhất là ở công đoạn số 5, các bạn nhỏ đều có thể làm được. Mình tin là nếu cho các bạn nhỏ cùng làm, chúng sẽ cảm thấy vui thích và khi ăn sẽ thấy ngon miệng hơn vì đó là thành quả chúng làm ra mà 😀 Thêm nữa, vừa làm vừa tâm sự thủ thi với nhau quá là vui luôn 😀
Và đây là thành quả của mình này.
Cùng mình điểm qua một số từ vựng chuyên dụng trong nấu nướng nhé.
皮：vỏ
皮をむく：cạo vỏ, bóc vỏ
ミキサー：máy xay
つぶす：nghiền, xay
加え混ぜる：trộn đều
包む：gói, bọc
丸く成型する：tạo thành hình tròn
フライパン：chảo rán
熱する：làm, đun nóng (熱したフライパン：chảo đã làm nóng）
中火：lửa vừa
焼く：nướng, chiên
焼き色がつく：có màu vàng khi nướng, chiên
両面：2 mặt
はちみつ：mật ong
はちみつをかける：thêm mật ong, rưới mật ong