Chuyên mục
Ẩm thực Từ vựng hay ho Xứ Phù Tang

Gia vị ở Nhật

Ngày xưa lúc mình đi du học, cũng hay mày mò nấu nấu nướng nướng lắm, vì ăn hàng tốn tiền mà. Nhưng mà do chẳng biết gia vị tại Nhật thế nào, tìm trên mạng ít bài viết về chủ đề này nên nấu dở lắm. Nay mình xin tổng hợp lại một số […]

Chuyên mục
Ẩm thực Tản mạn Từ vựng hay ho Xứ Phù Tang

Bánh khoai lang nhân phô mai – サツマイモチーズケーキ

Những ngày này, do dịch corona vẫn đang trong thời kỳ nguy hiểm, tỷ lệ lây nhiễm cao nên các em từ mầm non đến sinh viên được cho nghỉ ở nhà tránh dịch. Khoảng thời gian rảnh rỗi này, cùng bắt tay làm món bánh khoai lang nhân phô mai, vừa dễ làm lại […]

Chuyên mục
Ẩm thực Xứ Phù Tang

Lý do người Nhật cuồng đậu đỏ, wagashi nào cũng có anko!

Nếu là một fan yêu thích bánh ngọt wagashi Nhật Bản thì hẳn bạn sẽ nhận thấy hầu hết nhân bánh đều là đậu đỏ (hay còn gọi anko). Điều này khiến không ít người tự hỏi, tại sao người Nhật thích đậu đỏ đến vậy, mà không phải là một loại đậu khác? Bài viết dưới đây sẽ lý giải điều đó.